La garrigue, permet d'obtenir un miel de qualité. Composé d'un ensemble de végétaux qui s'arrachent d'un sol calcaire pauvre. Le miel de garrigue est de couleur variable brun clair à brun foncé suivant la richesse des nectars qui le composent (thym, romarin, buis, sarriettes, ronces, chêne...). Ce miel aux arômes riches et puissants se consomme nature en tartine avec ou sans beurre. Il accompagne le thé et les tisanes. Il agrémente avec enchantement les viandes, les poissons et les pâtisseries.
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